游客發(fā)表
我們秋天時常會看到路邊的種路海棠樹上結(jié)出小蘋果一樣的果實,看起來非??蓯?。小果有的垂涎人覺得可愛,有的好久人覺得嘴饞,不禁好奇,到底路邊結(jié)的不能吃海棠果,能吃嗎?種路好吃嗎?
海棠果,蘋果的小果親兄弟
我們平常說的海棠其實是一個大家族,它們是垂涎薔薇科蘋果屬的一群植物的共用名字,其中包括了海棠花,好久西府海棠,到底垂絲海棠,不能吃湖北海棠和山荊子等。種路
中國是小果海棠家族的聚集地,我們觀賞種植海棠的垂涎歷史也相當悠久。有學者認為《詩經(jīng)·昭南·甘棠》中記載的甘棠就是今天的海棠花,只是那個時候中國人對蘋果、梨和海棠的稱呼還沒有完全分離開,所以有所存疑。
今天,我們可以查找到的關于海棠的記載可以追溯到魏晉時期。從唐代開始,海棠真正成為重要的園林花卉,唐朝賈耽在《百花譜》中稱贊海棠為“花中神仙”。南宋時期成書的《海棠譜》則詳細記述了眾多海棠品種,以及相關的栽培方法。
說起來,常見的海棠花、西府海棠和垂絲海棠,都是蘋果的親兄弟。細看這些植物的果實,就會發(fā)現(xiàn),雖然果實有大小分別,但都是一副蘋果模樣。
既然是蘋果的兄弟,果子當然可以吃。但是我們也會發(fā)現(xiàn),市面上很少售賣海棠鮮果,因為大多數(shù)海棠果的澀味都比較重,所以適于加工成罐頭食用。在濃重的糖水腌漬之后,還能略微品出一點蘋果的味道。
不同種類的海棠都能貢獻一些果實,但是只有個頭大的才有食用價值。海棠類植物品種諸多,有海棠花、西府海棠、垂絲海棠等。通常來說,海棠果的主力貢獻者就是海棠花了,至于西府海棠,垂絲海棠大多都是為了觀賞而生,它們的果子既小又酸,都是上不了臺面的。
當然,有些品種的果實顏色呈現(xiàn)出鮮艷的紅色(西府海棠)和黃色(海棠花),這也是未來園藝學家培育新的海棠品種。
最近幾年,在北京的路邊經(jīng)常能看到一樹火紅花朵的海棠,它們是來自于美洲的火焰海棠。雖然花瓣與海棠幾無差別,但是火焰海棠的顏色與西府海棠和垂絲海棠嬌媚的粉色不一樣,火焰海棠的花朵天生一副女王的相?;鸺t色的花朵隨時都在釋放著無盡的熱情。
不僅花瓣如此,它們的果實也是如此,就算是還沒有成熟的時候,也會是火紅色的。那些偷嘴的朋友恐怕要被這些小紅果子狠狠教育了。
我們能吃到好吃的蘋果
要感謝海棠
雖然海棠不能成為大宗水果,但海棠家族能夠為我們的水果攤貢獻力量出力——它們可以成為蘋果的良好砧木。
海棠種類眾多,能夠適應多變的氣候和土壤條件,這是大多數(shù)蘋果品種做不到的。園藝學家通過嫁接把這兩者組合在一起,這樣就能在各地栽種好吃的蘋果的。實際上,海棠的這種特性,在蘋果傳播過程中確實發(fā)揮了重要作用。
未成熟的海棠果
除了真正的海棠,最近還有貼梗海棠和木瓜海棠出現(xiàn)在路邊的綠化帶中。這些植物植株的花朵形似海棠,只是貼梗海棠的花幾乎沒有花梗,并且它們的枝條上有些一些粗大的尖刺,照相的時候一不小心就會被刺到。這與溫柔的海棠家族顯得格格不入。反倒是木瓜海棠長相與真正的海棠有幾分相似,看起來只是更粗獷一些。
不管是木瓜海棠,還是貼梗海棠,都會結(jié)出酸溜溜的紡錘形的果子——木瓜。它們就是“投我以木瓜,報之以瓊琚”的主角了,至于說超市里面賣的“木瓜”反倒是冒了貼梗海棠之名的冒牌貨了。真正的木瓜果實很硬,很酸,并不適于當做水果食用,倒是更適合出現(xiàn)在燉魚燉雞的場合,濃烈的酸味平衡了肉的腥臊和油膩,讓菜肴別具風味。
雖然,路邊的海棠果也有一定食用價值,但是考慮到在綠化管護工作中使用的各種藥劑,以及汽車的尾氣等污染因素,這些路邊的果子,不吃也罷。
隨機閱讀
熱門排行
友情鏈接